"Lang Thang Phố Thị" – Cẩm Nang Du Lịch Và Văn Hóa Cho Người Thích Xê Dịch

Bạn có bao giờ muốn khám phá Huế, Đà Nẵng, Hội An theo một cách rất riêng? Không chỉ là điểm đến, mà còn là câu chuyện, là hồn cốt của từng vùng đất?

Bộ sách Lang thang phố thị của kiến trúc sư Nguyễn Ngọc Dũng sẽ đồng hành cùng bạn trên hành trình ấy.

Hai tác phẩm mới ra mắt

Tháng 1 vừa qua, hai cuốn sách trong bộ Lang thang phố thị đã được phát hành: Bước chậm bên dòng Hương Giang (viết về Huế) và Miền di sản (viết về Quảng Nam).
Điểm đặc biệt của lần xuất bản này là sách được bổ sung phần dịch thuật tiếng Anh – một món quà cho bạn bè quốc tế muốn tìm hiểu văn hóa Việt.

Huế qua con mắt của người con xứ Huế

Là người Huế, tác giả viết về quê hương bằng tất cả tình yêu thương. Những trang sách đong đầy cảm xúc, tâm tình của người con nhớ mâm cơm mẹ nấu với mắm ruốc, tôm chua.

Ẩm thực Huế hiện lên thật phong phú qua từng trang:

- Cơm hến: cơm nguội trộn tóp mỡ chiên giòn, rưới mắm ruốc, ăn cùng vị bùi của hến
- Bánh bèo chén
- Bánh bột lọc
- Bánh canh Nam Phổ
- Bánh chưng Nhật Lệ

Tác giả say đắm sông Hương thơ mộng. Ông ví dòng nước như "tấm đệm trôi bềnh bồng, luân chuyển theo thời gian những kỷ niệm". Hai bên bờ, những địa danh lâu đời như đồi Vọng Cảnh, chùa Thiên Mụ, điện Hòn Chén vẫn đứng sừng sững. Chúng là "chứng nhân thời cuộc, chiến tranh và hòa bình, giữa bao sự đổi thay của con người".

Dạo quanh lăng tẩm các vua trong cơn mưa, tác giả gọi Huế là "thành phố của những người khuất bóng". Không khí tĩnh mịch, trang nghiêm của cố đô toát lên từ những cảnh trí ấy.

Quảng Nam – miền di sản với những làng nghề trăm năm

Trong Miền di sản, tác giả tìm về những làng nghề đang dần bị lãng quên.

Làng Quán Hương làm tăm hương hơn 200 năm. Điểm đặc biệt là chất liệu địa phương – bột quế Trà My – khiến tăm có mùi thơm khác biệt.

Làng hoa trái Đại Bường độc đáo vì vừa có trái cây miền Nam (măng cụt, chôm chôm), vừa được mệnh danh là "làng Bắc bộ giữa miền Trung" nhờ trái vải thiều.

Tác giả còn kể về:

- Làng đúc đồng Phước Kiều hình thành từ thế kỷ 16
- Làng trống Lâm Yên
- Làng chiếu Bàn Thạch

Đà Nẵng – những bãi biển năm sao

Người đọc còn được biết thêm về ngành du lịch sôi động ở những "bãi biển năm sao" tại Đà Nẵng. Các điểm đến tiêu biểu như bãi Mỹ Khê, Non Nước, bãi Đá Đen, Ngũ Hành Sơn được miêu tả ngắn gọn – trở thành cẩm nang hữu ích cho những "đôi chân" thích khám phá.

Hội An – hãy bước chậm lại

Đến với Hội An, tác giả gợi ý hãy "bước chậm lại". Bởi nơi đây không chỉ có phố cổ.

Trong một buổi đi dạo, ông biết thêm vô số loại bánh trái: xí mà, chè lục tàu xá, bánh in bột đậu xanh.

Đặc biệt là thứ bánh có tên mỹ miều – hoa hồng trắng. Đó là sự "kết đôi" của bánh bao và bánh vạt. Nhân bánh là tôm đất, mộc nhĩ, hành lá xào đều, được bọc trong lớp vỏ bột gạo tự xay. Hương thơm tươi mới, ăn nhiều không ngán. Hai loại bánh được xếp hình hoa trên mâm, khiến món ăn thêm phần ngon mắt.

Hơn 300 bức tranh – tư liệu sống cho người xê dịch

Mỗi quyển sách có hơn 300 bức tranh, từ con người đến cảnh vật. Đây là tư liệu thực tế quý giá cho những ai đam mê xê dịch.

Nhà thơ Lê Minh Quốc nhận định bộ sách rất hữu ích cho người hứng thú với địa danh Việt Nam, mong muốn trải nghiệm lối sống của người địa phương.

Về tác giả Nguyễn Ngọc Dũng

Kiến trúc sư Nguyễn Ngọc Dũng xuất bản tác phẩm đầu tiên Đi tìm cái hồn đô thị vào năm 2004. Đến nay, ông đã có bảy đầu sách ra mắt bạn đọc.

Các tác phẩm trong bộ Lang thang phố thị liên tiếp nhận giải thưởng Kiến Trúc TP HCM: Lang thang phố thị 1, 2 (giải năm 2008) và *Lang thang phố thị 3 - Đồng bằng sông Cửu Long* (giải năm 2017, 2018) ở hạng mục ấn phẩm.

Lúc trẻ, mỗi lần đi du khảo, ông phải đắn đo, sắp xếp công việc chu toàn. Khi về hưu, nhờ sự ủng hộ của gia đình, ông càng dốc hết sức lực ghi chép, ký họa cảnh vật và con người.

Ở tuổi 62, ông cảm thấy vẽ tranh như thiền – giúp ông tập trung và có cảm giác thư thái. Viết sách thì ngược lại, là công việc tốn nhiều tâm sức vì cần nghiên cứu, đối chiếu tài liệu với thực tế.

Sắp tới, tác giả dự định lang thang đến các đô thị biển như Nha Trang, Phan Thiết để tìm kiếm chất liệu viết sách mới.

Nhân dịp ra mắt sách mới, Sài Gòn trăm bước (2018) – tác phẩm tiêu biểu của ông – cũng được tái bản.